Salmon Panggang dengan Pesto dan Salad Bit

Salmon panggang dengan pesto dan saus krim asam yang disajikan dengan parutan sayuran akar membuat hidangan tengah minggu yang cepat dan sehat.

Bahan:

• 1 1/2 sendok makan minyak zaitun
• 4 fillet salmon
• 2 buah bit mentah ukuran kurang lebih 250 gram kupas dan parut kasar
• 175g Celeryac, kupas dan parut kasar
• 2 buah wortel, sekitar 175 gram, parut kasar
• 1 sendok makan cuka sari apel
• 2 sendok makan biji campur, sangrai
• 2 sendok makan pesto
• 4 sendok makan krim asam

Cara Memasak:

Langkah 1
Panaskan oven sampai 200 ° C / 180 ° C, kipas / gas 6 dan letakkan kertas timah di atas loyang. Bumbui irisan salmon dan letakkan di atas nampan dengan sisi kulit menghadap ke bawah. Taburi dengan sedikit minyak dan biarkan selama 10-12 menit.

Langkah 2
Sedangkan dalam mangkuk, campur bit, seledri, wortel, cuka, sisa minyak, biji-bijian dan sedikit bumbu. Tuang pesto dan krim asam ke dalam mangkuk kecil, aduk dan bumbui. Sajikan irisan salmon dengan selada dr kubis renyah dan saus pesto.