Burger Salmon dengan Saus Kale

Apakah Anda membayangkan cara berbeda untuk mendapatkan minyak omega-3? Bagaimana dengan burger dengan alpukat mentega dan kangkung segar.

Bahan:

  • 2 ubi, tidak dikupas, iris
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • ½ 1 sendok teh paprika asap
  • Satu kulit jeruk
  • 2 fillet salmon berkulit
  • 1 buah alpukat, kupas, cincang dan iris
  • Jus 1 buah lemon
  • 2 roti burger gandum utuh
  • Biji campur untuk disajikan
  • Untuk saus lobak
  • 50 gram kubis cincang halus
  • 1 sendok teh minyak zaitun
  • 1 buah cabai merah, buang bijinya dan cincang halus
  • Segenggam kecil daun ketumbar cincang
  • 1 buah jeruk, cincang
Baca Juga:  Salmon Miso Panggang dengan Bihun

 

Cara Memasak:

Langkah 1

Panaskan oven hingga 200 ° C / 180 ° C / kipas angin 6. Letakkan irisan ubi jalar dalam wajan pemanggang besar, taburi dengan minyak zaitun, lalu taburi paprika dan aduk bersama untuk memastikan semua irisan tertutup. Panggang dalam oven selama 35 menit atau sampai lunak dan mulai renyah di ujungnya.

Baca Juga:  Sup Ikan Kod dan Chorizo

Langkah 2

Saat ubi jalar dimasak, ambil selembar kertas roti berukuran besar (sekitar 40 cm) dan letakkan potongan kulit jeruk di atas perkamen di sebelah kanan tengah. Letakkan salmon di atas kerak dan taburi dengan 1 sendok teh air. Lipat kertas untuk menyegel salmon dalam satu kemasan. Masukkan bungkusan ke dalam oven saat ubi hampir siap, dan panggang selama 12-15 menit.

Baca Juga:  Salmon Panggang dengan Pesto dan Salad Bit

LANGKAH 3

Tempatkan irisan alpukat dalam mangkuk dan tuangkan jus lemon, dan sisihkan sampai dibutuhkan. Untuk membuat saus, balik lobak dalam mangkuk besar dengan minyak zaitun. Usap dengan baik dengan tangan Anda untuk memijat minyak ke dalam kangkung (lihat saran di bawah). Tambahkan sisa bahan saus dan bumbui.

LANGKAH 4

Panggang roti burger dan bijinya sebentar selama sekitar satu menit dalam wajan anti lengket yang kering dengan api besar, lalu sisihkan sampai dibutuhkan. Keluarkan salmon dari oven, keluarkan dari kemasan dan buang kulit jeruknya. Letakkan irisan alpukat di bagian bawah setiap roti burger, lalu taburi dengan salmon. Tumpuk dalam dua sendok makan saus dan taburi dengan campuran biji panggang. Letakkan tutupnya dan sajikan dengan sisa saus dan pasak di sampingnya.

Baca Juga:  Tilapia Panggang Peri Peri Dengan Kentang Tumbuk

Tips Resep

Tender Kale

Kangkung mentah bisa sedikit berserat dan kuat dalam salad, jadi cobalah melembutkannya dengan memijat daunnya dengan minyak.