Tilapia Panggang Peri Peri Dengan Kentang Tumbuk

Hidangan ikan rendah lemak, rendah kalori, dan sehat yang kaya rasa dan kaya serat, folat, zat besi, dan vitamin C.

Bahan:

  • 600g kentang segar berukuran kecil
  • 2 buah paprika merah, potong besar-besar
  • 1 sendok makan cuka anggur merah
  • Gerimis minyak zaitun extra virgin
  • 4 ekor ikan nila atau cod ukuran besar
  • Salad hijau untuk disajikan
  • Untuk menyiapkan saus peri peri
  • 6 cabai pedas acar (saya menggunakan Peppadew)
  • 1 sendok teh serpihan cabai
  • 2 siung bawang putih
  • Jus dan parut 1 buah lemon
  • 1 sendok makan cuka anggur merah
  • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 1 sendok makan paprika asap
Baca Juga:  Burger Salmon dengan Saus Kale

Cara Memasak:

Langkah 1
Panaskan oven hingga 220 ° C / 200 ° C dengan kipas / gas 7. Rebus kentang hingga lunak dengan pisau, lalu tiriskan. Oleskan di atas loyang besar dan hancurkan dengan lembut menggunakan bagian belakang sendok. Tambahkan merica, taburi dengan cuka dan minyak, bumbui dengan baik dan panggang selama 25 menit.

Baca Juga:  Hidangan Salmon Kukus dan Sayuran

Langkah 2
Masukkan bahan Berry Berry ke dalam food processor dengan sedikit garam. Hancurkan hingga halus, lalu tuangkan ke dalam mangkuk. Letakkan ikan di atas loyang dan tuangkan sedikit saus peri peri di atasnya. Bumbui dan panggang selama 10 menit terakhir dari waktu memasak kentang. Sajikan semuanya dengan saus ekstra dan salad hijau di sampingnya.