Resep Kue Lebaran Anti Gagal

Resep Kue Lebaran Terfavorit Anti Gagal

Menjelang hari raya, semua orang sibuk membuat kue kering untuk cemilan atau suguhan.

Anda bisa membuat berbagai macam resep kue kering untuk lebaran, dari yang kuno hingga yang kekinian.

Berikut ini resep kue lebaran yang bisa Anda buat di rumah.

Resep Kue Kacang

Resep Kue Kacang

Bahan-bahan:

  • Tepung terigu 1 kg
  • 500 gr Kacang tanah
  • 400 gr Gula halus
  • 1/2 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 butir telur untuk olesan
  • 500 gr Wijen

Cara memasak:

  1. Panggang kacang dan haluskan dalam blender, taruh dalam mangkuk, tambahkan tepung, gula halus, dan garam, dan aduk rata dengan sendok / tangan dengan serbet.
  2. Tambahkan minyak goreng beberapa saat, uleni hingga halus, lalu cetak tempat tersebut di atas loyang dan olesi kuning telur, lalu taburkan biji wijen.
  3. Panggang ikal selama 15 menit, setelah matang, dinginkan dan masukkan ke dalam toples

Resep Odading Anti Gagal

Resep Odading Anti Gagal

Bahan-bahan:

  • 280 ml/28 sdm Air Hangat Kuku
  • 2 sdt Ragi Instan
  • 500 gram/50 sdm Tepung Terigu Pro Tinggi
  • 120 gram/12 sdm Gula Pasir
  • 1 sdt Soda Kue
  • 2 butir Telur
  • 2 sdm Margarine
  • Sejumput Garam
  • Minyak Goreng Secukupnya

Langkah-langkah:

  1. Membuat Isi/Biang: Siapkan air hangat kuku, campur dengan sedikit gula pasir, aduk rata, lalu tambahkan ragi instan dan aduk kembali hingga tercampur rata. Tutup dan biarkan selama 5-10 menit.
  2. Jika biang sudah mendidih/berbuih, berarti ragi masih aktif dan siap digunakan.
  3. Membuat Roti: Campur tepung terigu, gula pasir, dan soda kue, aduk hingga rata
  4. Masukkan telur dan kocok dulu. Masukkan biang secara bertahap
  5. Mixer kecepatan tinggi. Jika tidak ada mixer, uleni dengan tangan. Masukkan kembali sisanya. Aduk / blender sampai rata.
  6. Tambahkan margarin dan garam. Mixer / uleni lagi. Cara menguleni / mengaduk ini belum tentu sehalus membuat roti / adonan / donat. Yang terpenting adalah mencampur semua bahan secara merata. Total waktu pengadukan saat menggunakan mixer adalah 8 menit. Saat menggunakan tangan Anda, sesuaikan.
  7. Siapkan mangkuk yang lebih besar. Olesi dengan minyak sayur / goreng. Lalu aduk adonan. Jika adonan terlalu empuk, jangan khawatir. Karena odading memang sangat empuk.
  8. Diamkan selama dua jam. Saat membutuhkan waktu dua jam, adonan diregangkan dua kali. Kemudian udara dikempiskan dan diremas untuk menghilangkan gelembung udara.
  9. Ratakan dengan tangan / pin / botol / gelas. Ratakan hingga setebal 1-2 cm.
  10. Potong adonan menjadi bujur sangkar. Untuk mengukur sesuai kebutuhan Anda. Beri jarak satu sama lain pada adonan. Agar tidak tersangkut di antara adonan.
  11. Adonan siap untuk digoreng. Sambil menggoreng pasta lainnya, tutupi dengan selembar kain / tisu / plastik agar permukaannya tidak mengering.
  12. Panaskan minyak dengan api kecil. Saat panas, goreng satu per satu. Balikkan saat satu porsi sedang dimasak. Anda hanya perlu membalikkan satu kali agar tidak terlalu banyak menyerap minyak.
  13. Saat matang dan berubah menjadi kuning kecokelatan, tiriskan.
  14. Odading siap dinikmati. Jika ingin lebih manis, Anda bisa menambahkan gula pasir. Jika ingin biji wijen, Anda bisa menaburkan bagian atas roti dengan biji wijen.

Resep Kacang Bawang Empuk dan Renyah

Resep Kacang Bawang Empuk dan Renyah

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg kacang tanah kupas, cuci bersih
  • Bawang putih goreng secukupnya
  • 4 siung bawang putih, geprek
  • Garam secukupnya
  • 2 sendok kaldu jamur bubuk (bisa diganti penyedap rasa lainnya)
  • 2 bks santan kara uk 65ml
  • beberapa lembar daun jeruk (saya pake sekitar 4 lbr)
  • Air utk merebus secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus air (sekitar 200ml atau lebih)
  2. Bawang putih di geprek (cukup di geprek saja … tidak perlu sampai lembut agar kacang tidak lengket saat digoreng)
  3. Masukkan bawang putih yang telah dihancurkan ke dalam air mendidih dan tambahkan garam, kaldu, daun jeruk dan santan.
  4. Aduk rata dan tambahkan kacang yang sudah dikupas.
  5. Masak sambil diaduk sampai kacang terbuka (dua kali lipat kecepatan sebelumnya). Api sedang saja, tidak terlalu besar.
  6. Setelah kacang terbuka, matikan kompor. Saring kacang selama 15 menit sebelum digoreng.
  7. Panaskan minyak goreng. Goreng kacang hingga berwarna cokelat keemasan.
  8. Campur bawang goreng dengan kacang goreng, dinginkan dulu lalu masukkan ke dalam toples.
  9. Selamat mencoba, semoga berhasil…

Resep Kuping Gajah Renyah Anti Gagal

Resep Kuping Gajah Renyah Anti Gagal

Bahan-bahan:

  • 600 gram tepung terigu (bisa merk apa aja ya)
  • 100 gram gula halus
  • 2 butir telur
  • 1 sdt garam halus
  • 4 sdm susu bubuk
  • 6 sdm mentega/margarine
  • 1 sdt vanili
  • 4 sdm coklat bubuk
  • 1 = 80 ml.air suhu ruang
  • 2 = juga 80 ml. air suhu ruang

Langkah-langkah:

  1. Tambahkan gula, mentega, dan telur dalam mangkuk, dan kocok hingga rata
  2. Tambahkan vanili, susu bubuk, garam dan tepung, aduk hingga rata
  3. Ambil mangkuk lain lagi, lalu tuangkan setengah dari campuran ke dalam mangkuk dan tambahkan bubuk coklat. Ambil 1 gelas air, tuang airnya sedikit demi sedikit hingga kalis.
  4. Kemudian masukkan sisa adonan ke dalam mangkok lain, tanpa coklat, tuangi dua gelas air, uleni hingga kalis.
  5. Bagi campuran cokelat menjadi 2, dan campuran putih menjadi 2.
  6. Ambil 1 adonan coklat dan 1 adonan putih, gulung hingga tipis dan lebar
  7. Letakkan adonan cokelat di atas adonan putih, lalu gulung kembali
  8. Lanjutkan dengan sisa adonan dan lakukan hal yang sama, tetapi untuk model lainnya, “Masukkan pasta putih ke dalam cokelat”
  9. Jadi kedua model ini ya. Ekstra: Saat menggulung, cobalah untuk terus menekannya hingga sangat padat dan saling menempel. Sehingga saat digoreng tidak akan retak / pecah.
  10. Bungkus dengan plastik / plastik pembungkus, dinginkan selama 30 menit.
  11. Setelah 30 menit, pertama keluarkan 1 gulungan, potong tipis-tipis, letakkan irisan di tempat yang dilapisi plastik.
  12. Tutupi kembali bagian atas dengan plastik, dan gosok dengan lembut.
  13. Hasilnya lebih tipis dan lebih lebar.
  14. Catatan: Jika ingin hasilnya kental, setelah diiris langsung digoreng, tidak perlu digiling lagi seperti biasa.
  15. Untuk menggorengnya: biarkan minyaknya memanas terlebih dahulu, tambahkan potongan adonan ke telinga gajah, lalu nyalakan api dengan arah rendah (goreng dengan api kecil, aduk perlahan hingga matang sepenuhnya)
  16. Bonus: Jika Anda ingin mengganti santan dengan air, Anda tidak perlu menggunakan susu bubuk.
  17. Selamat mencoba 😉

Resep Pastel Kering Isi Abon Renyah Tahan Lama

Resep Pastel Kering Isi Abon Renyah Tahan Lama

Bahan-bahan:

  • 750 gr terigu protein rendah
  • 3 butir telur
  • 150 gr margarin leleh
  • 160 ml air matang
  • 1,5 sdt garam
  • 1,5 sdt kaldu bubuk

Bahan isi:

  • Abon sapi secukupnya

Cara membuat:

  • Campur beberapa bahan lalu uleni

Siapkan wadahnya. Campur semua bahan menjadi satu, uleni hingga halus dan bisa dibentuk. Menambahkan air harus melihat kondisi adonan. Jika itu cukup, berhentilah karena kelembapan bervariasi dari satu menit ke menit berikutnya.

  • Diamkan adonan dan tutup dengan plastik

Setelah adonan selesai diuleni. Biarkan campuran selama 15 menit. Tutupi dengan plastik agar tidak mengering.

  • Giling adonan, buat bentuk melingkar, dan isi dengan abon

Gulung adonan hingga ketebalan sedang, lalu buat bentuk bulat. Anda dapat menggunakan tutup botol untuk mencetaknya. Kemudian isi dengan daging giling dan balik tepinya. Lanjutkan ini sampai campurannya jadi.

  • Goreng hingga empuk

Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan pastel ke dalam loyang, lalu goreng hingga berwarna kecokelatan. Kalo sudah matang, angkat dan tiriskan. Pastel kering diisi dengan potongan siap saji.

Beberapa tips Agar pastel benar-benar kering dan renyah, goreng pastel dengan api kecil dalam waktu yang lama. Kemudian, jika ingin menyimpan pastel untuk sementara waktu, masukkan ke dalam wadah kedap udara.

Resep Kastengel Keju Kraft Blue Band

Resep Kastengel Keju Kraft Blue Band

Bahan-bahan:

  • 2 bungkus blueband cake and cookies (200gram)
  • 4 butir kuning telur
  • 500 gram Tepung terigu protein rendah (kunci biru)
  • 6 sendok makan Tepung Maizena
  • 350 gram keju cheddar parut

Olesan:

  • 2 butir kuning telor
  • 2 sdm minyak goreng
  • Untuk topping :
  • 10 sdm keju parut tadi

Langkah-langkah:

  1. Kocok sebentar 4 kuning telur sampai sedikit berbusa lalu tambahkan mentega (saya pakai kocokan tradisional)
  2. Perlahan tambahkan tepung dan maizena, aduk dengan sendok (saya pakai sendok nasi kayu)
  3. Tambahkan keju cheddar parut sambil terus diaduk hingga tercampur rata
  4. Ambil adonan, lalu menggulungnya secara merata hingga ketinggian sekitar 0,5 cm
  5. Cetak sesuai keinginan. (Untuk membuatnya rapi saya menggunakan alat cetak, jika ingin memotongnya menjadi kotak bisa juga menggunakan pisau)
  6. Tata di atas loyang dan olesi kuning telur, kocok dengan minyak goreng, lalu tambahkan keju cheddar parut.
  7. Panaskan oven hingga 170 derajat, lalu taruh di atas loyang (saya menggunakan oven untuk kompor, saat saya meletakkan panci panas suhunya turun menjadi 150 derajat)
  8. Tunggu sekitar 15 menit hingga mulai menguning dan naik!
  9. Selamat menocba, semoga berhasil.
Pencarian populer: